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      如何提高大豆榨油機的出油率

      發布時間:2022-08-13 點擊數:99

      大豆榨油機提取的大豆油俗稱大豆色拉油,是應用廣泛的食用油之一。

      大豆榨油機

      豆油是從大豆中提取的,有冷榨豆油和熱榨豆油兩種。冷榨豆油顏色較淺,生豆風味較弱;熱榨豆油因原料經過高溫處理,出油率高,但顏色較深,有濃濃的生豆氣味。

      壓榨豆油只要稍微改進壓榨方法,就能提高出油率。

      1、豆油榨油機先炒,控火。一般來說,豆油在平底鍋中煎炸時,會在完全煮熟時釋放出來。每次將1.5-2公斤黃豆粘在鍋底燃燒。

      2、大豆榨油機壓榨熱料,油分子在高溫下更加活躍。一般來說,剛出鍋的黃豆溫度為108℃,趁熱榨出更多的油。因此,每鍋炒豆的量最好控制在40-50kg,這樣可以同時壓榨。

      3、選用干凈、完整、無霉變的優質大豆,提高大豆油的出油率和品質。

      由大豆制成的油主要用于調味沙拉、烹飪或制作植物奶油。根據加工工序不同,可分為豆油、過濾豆油和精制豆油。粗豆油呈黃褐色,大部分精制豆油呈淡黃色且粘稠。長時間在空氣中停留后,豆油表面會形成一層薄薄的薄膜。豆油榨出的豆油比其他油類具有更高的營養價值,全國各地區人民都喜歡食用。

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